1. Thành phần dinh dưỡng và lợi ích khi ăn mận đúng cách
Để giải đáp thắc mắc ăn mận có nóng không và đâu mới là cách ăn mận đúng cách, trước hết hãy cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời mà mận mang lại.
1. 1. Cải thiện và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể
Mận là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và virus gây cảm lạnh. Vitamin C cũng hỗ trợ sản xuất collagen, một protein thiết yếu cho da, tóc, móng tay và các mô liên kết, giúp cơ thể dẻo dai và khỏe mạnh.
1.2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Chất xơ trong mận giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ. Chất xơ hòa tan trong mận cũng giúp tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ điều trị các vấn đề tiêu hóa khác như đầy hơi, khó tiêu.
1.3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Chỉ số đường huyết (GI) có trong quả mận thấp. Do đó mận cũng được xem là “vũ khí” hiệu quả để kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả, đặc biệt có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường.
1.4. Tốt cho tim mạch
Lượng Kali trong mận có tác dụng giúp điều hòa huyết áp, qua đó làm giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, chất xơ trong mận cũng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
1.5. Hỗ trợ giảm cân
Quả mận chứa rất ít calo và nhiều chất xơ. Thật bất ngờ nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn mận đúng cách giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
1.6. Tăng cường sức khỏe xương khớp
Vitamin K và mangan trong mận giúp tăng mật độ khoáng chất xương, phòng ngừa loãng xương.
1.7. Cải thiện thị lực
Có thể bạn không biết nhưng Vitamin A trong mận giúp bảo vệ mắt. Ăn mận đúng cách giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
1.8. Tăng cường trí nhớ
Mận chứa các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ và hồi phục các tế bào não, giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ và góp phần làm giảm nguy cơ mắc Alzheimer ở người cao tuổi.
1.9. Làm đẹp da
Đừng chỉ băn khoăn ăn mận có nóng không, các chị em cũng cần biết trong quả mận có chứa Vitamin C và các chất chống oxy hóa có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, giúp da trông sáng hơn, đồng thời giảm nếp nhăn và nám da.
1.10. Ngăn ngừa ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy ăn mận đúng cách có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư phổi. Trong quả mận chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh K.
2. Ăn mận có nóng không?
Quá trình tìm đáp án cho câu hỏi ăn mận có nóng không bạn sẽ biết, theo quan niệm dân gian, mận là loại quả có tính nóng, dễ gây nóng trong người, nổi mụn, táo bón. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện đại lại đưa ra kết luận trái ngược.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mận thực chất có tính bình, không nóng cũng không lạnh. Vị chua thanh mát của mận xuất phát từ hàm lượng axit hữu cơ, mang lại cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Do đó, việc ăn mận ở mức độ vừa phải, ăn mận đúng cách không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, ăn quá nhiều mận, đặc biệt là mận xanh hoặc mận chua, có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu. Nguyên nhân là do hàm lượng axit cao trong mận có thể kích thích hệ tiêu hóa nhạy cảm.
3. Bí quyết ăn mận đúng cách để không lo bị nóng
Mùa hè là mùa của những trái mận thơm ngon, ngọt thanh. Tuy nhiên, nhiều người e ngại ăn mận sẽ bị nóng trong người. Để không phải lo lắng ăn mận có nóng không bạn hãy bỏ túi cách thưởng thức mận ngon đúng nhất.
- Rửa sạch mận: Nên ngâm mận trong nước muối loãng trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.
- Chọn mận tươi: Ưu tiên chọn những quả mận chín, căng mọng, vỏ nhẵn bóng, có lớp phấn trắng tự nhiên.
- Ăn mận với lượng vừa phải: Chỉ nên ăn tối đa 10 quả mận mỗi ngày.
- Thời điểm thích hợp để ăn mận: Nên ăn mận trước bữa ăn 1 giờ hoặc 2 giờ sau bữa ăn. Tuyệt đối không ăn mận lúc đói.
- Hạn chế chấm muối: Chấm quá nhiều muối khi ăn mận có thể khiến cơ thể nóng trong.
- Kết hợp với các thực phẩm khác: Ăn mận đúng cách, kết hợp cùng với các thực phẩm có tính hàn như dưa hấu, rau diếp cá... để cân bằng tính nóng.
- Ngoài ra, bạn có thể chế biến mận thành các món ăn ngon như sinh tố mận, mận sấy, mứt mận... để tăng thêm hương vị và bảo quản mận được lâu hơn.
4. Giải đáp thắc mắc thường gặp về mận
Ngoài việc quan tâm đến vấn đề ăn mận có nóng không còn có rất nhiều câu hỏi được đưa ra xung quanh vấn đề này.
4.1. Ăn mận có nổi mụn không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mận không phải tác nhân trực tiếp gây nổi mụn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều mận có thể dẫn đến một số yếu tố làm tăng nguy cơ nổi mụn, bao gồm:
- Tăng lượng đường huyết: Mận có hàm lượng đường cao, khi tiêu thụ quá nhiều có thể khiến cơ thể sản xuất nhiều insulin hơn, dẫn đến tăng lượng đường trong máu. Mức đường huyết cao có thể kích thích tuyến bã nhờn hoạt động mạnh mẽ, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn gây mụn phát triển.
- Gây mất cân bằng nội tiết tố: Mận có chứa một số chất có thể ảnh hưởng đến nội tiết tố, đặc biệt là estrogen. Khi nội tiết tố mất cân bằng, cơ thể có thể sản xuất nhiều dầu hơn trên da, dẫn đến tắc nghẽn lỗ chân lông và hình thành mụn.
- Gây dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với mận hoặc các thành phần trong mận, khiến cho các phản ứng da liễu như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, thậm chí nổi mụn xảy ra.
4.2. Bà bầu ăn mận được không?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn mận. Mận là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ, kali và các khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Tuy nhiên, bà bầu cũng nên lưu ý một số điều sau khi ăn mận:
- Rửa sạch mận trước khi ăn: Mận có thể chứa bụi bẩn, thuốc trừ sâu hoặc vi khuẩn gây hại. Do đó, bạn nên rửa sạch mận dưới vòi nước chảy trước khi ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bỏ vỏ mận: Vỏ mận có thể chứa nhiều chất xơ khó tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu. Do đó, đối với phụ nữ mang bầu, tốt nhất nên bỏ vỏ mận trước khi ăn.
- Ăn mận với lượng vừa phải: Người đang mang thai cũng không nên ăn quá nhiều mận trong một ngày. Nên chia nhỏ bữa ăn và ăn mận xen kẽ với các loại trái cây khác.
- Theo dõi phản ứng của cơ thể: Một số bà bầu có thể bị dị ứng với mận hoặc các thành phần trong mận. Vì vậy, các chị em nên theo dõi phản ứng của cơ thể sau khi ăn mận. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào như ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ, khó thở,... thì nên ngừng ăn mận và đến gặp bác sĩ.
4.3. Tại sao không nên ăn mận quá nhiều?
Ăn quá nhiều mận có thể dẫn đến một số tác hại như:
- Gây rối loạn tiêu hóa: Hàm lượng axit cao trong mận có thể kích thích dạ dày, dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy.
- Tăng nguy cơ sỏi thận: Mận chứa nhiều oxalate, một chất có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi thận.
- Gây hại cho men răng: Axit trong mận có thể bào mòn men răng, dẫn đến sâu răng.
- Ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc: Vitamin C trong mận có thể làm tăng khả năng hấp thụ của cơ thể đối với một số loại thuốc, dẫn đến quá liều hoặc giảm hiệu quả của thuốc. Những người đang sử dụng thuốc hạ huyết áp, thuốc chống đông máu, thuốc lợi tiểu, thuốc chelate sắt cần đặc biệt lưu ý.
Ngoài ra, mận cũng có thể tương tác với một số loại thảo dược và thực phẩm chức năng. Do đó, nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi ăn mận để đảm bảo an toàn.
Nhìn chung, với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, mận là loại trái cây nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý ăn mận đúng cách với lượng vừa phải và lựa chọn mận chín tự nhiên để đảm bảo an toàn và đánh bay nỗi lo ăn mận có nóng không.
