TOP những đặc sản Thừa Thiên Huế nhất định phải thử
Khi du lịch đến vùng đất cố đô, bạn nhất định phải thử qua những đặc sản Thừa Thiên Huế tiêu biểu như: bún bò, bánh nậm, bánh ướt, bánh khoái, nem lụi, các món với hến,... Những món ăn này không chỉ mang hương vị độc đáo, mà còn chứa đựng nét văn hóa đặc trưng của xứ Huế.
Bún bò Huế
Bún bò là một đặc sản Thừa Thiên Huế nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn được bạn bè trên khắp thế giới biết đến. Khác với phong cách ẩm thực miền Nam, tô bún bò Huế không dùng xương để tạo vị ngọt thanh, mà thay vào đó người Huế sử dụng xác ruốc để tạo hương vị cho nồi bún. Điều này làm cho bát bún bò Huế truyền thống có vị đậm đà hơn.
Giá của món này dao động từ 25.000 đến 40.000 VNĐ/ tô, phù hợp với đa số khách du lịch và người dân địa phương.
Nếu bạn muốn thưởng thức bún bò Huế ngon tại cố đô, bạn có thể đến Bún bò Huế vỉa hè ở số 36 Tô Hiến Thành, Phú Cát hoặc Bún Bò Huế tại số 38 Lương Ngọc Quyến, Tây Lộc.
Nem Lụi
Mặc dù món nem lụi được chế biến theo phong cách dân dã và đơn giản nhưng lại gây ấn tượng mạnh mẽ nhờ vào hương thơm đặc trưng, có thể làm say lòng bất cứ thực khách nào. Nem lụi Huế thường được thưởng thức kèm với rau sống, thơm, khế và giá,... Điểm đặc biệt của món này chính là nước chấm được gọi là “nước lèo”. Với giá khoảng 6.000 VNĐ mỗi cây, bạn có thể thử nem lụi Huế tại các địa điểm sau:
- Quán Hạnh tại số 11, Phó Đức Chính.
- Quán Tài Phú tại số 02 Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế.
Tôm chua Huế
Tôm chua là một trong những đặc sản Thừa Thiên Huế nức tiếng. Để đạt được hương vị đặc trưng, người dân Huế chọn lựa tôm nhỏ từ nước ngọt hoặc sông, bởi vì tôm nhỏ dễ thấm gia vị hơn và khi bày biện, chúng tạo nên một tác phẩm đẹp mắt trên bàn ăn.
Tôm chua Huế thường được thưởng thức kèm với gỏi cuốn hoặc cơm nóng. Đối với những người không có nhiều thời gian, việc thưởng thức tôm chua với cơm nóng cũng là một trải nghiệm ngon miệng không thể bỏ qua.
Bạn có thể đến 21 Đặng Trần Côn, thành phố Huế để thưởng thức cũng như mua những mẻ tôm chua về làm quà với mức giá khoảng 150.000 VNĐ/ 500gr.
Bánh canh
Bánh canh là một món ăn dân dã quen thuộc, có mặt ở nhiều vùng miền như Quảng Trị, Quảng Bình, nhưng chỉ có ở Huế mới thực sự nổi bật với phiên bản thượng hạng nhất. Nước lèo đặc trưng của món này có màu đỏ từ gạch cua và tôm được kết hợp với hạt điều. Sợi bánh canh trong suốt, mềm mại, dẻo dai và không bị nát, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Giá của món này thường dao động từ 20.000 đến 30.000 VNĐ/ tô, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh canh ngon tại Huế, bạn có thể ghé qua các địa điểm như:
- Bánh canh Nam Phổ ở số 76 Hàn Thuyên, Phú Hậu.
- Quán Bánh Canh Bà Đợi tại số 34 Huỳnh Thúc Kháng, Phú Hòa.
Bánh khoái
Bánh khoái cá kình thật sự ngon và đặc biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác bằng làng Chuồn với lớp bột bánh giòn, thơm ngon, không ngập trong dầu mỡ, đi kèm với rau sống và nước chấm đặc biệt. Ai đã từng thưởng thức món này sẽ mãi khắc sâu hương vị đặc trưng của bánh trong tâm trí.
Giá cho mỗi chiếc bánh thường dao động từ 25.000 đến 30.000 VNĐ. Để thưởng thức bánh khoái cá kình ngon tại Huế, bạn có thể ghé thăm Bánh khoái Làng Chuồn, địa chỉ số 60-62 Hoàng Văn Thụ, An Đông, Thành phố Huế.
Cơm âm phủ
Cơm âm phủ Huế không chỉ là một món ăn đặc sản Thừa Thiên Huế, mà còn là một biểu tượng của văn hóa cố đô. Món ăn này được tạo thành từ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, mỗi nguyên liệu đều mang một màu sắc riêng, tạo nên một tác phẩm ẩm thực đầy cuốn hút. Cơm trắng thường đặt ở trung tâm, xung quanh là những lá rau xanh, cải chua, thịt ba rọi, nem chua, chả Huế,... được trang trí thêm với một chút hành và ngò.
Giá của món này dao động từ 25.000 đến 35.000 VNĐ/ dĩa. Bạn có thể ghé qua quán cơm Âm Phủ tại số 51 Nguyễn Thái Học, Phú Hội để thưởng thức một đĩa cơm đúng chuẩn.
Hến xúc bánh tráng
Một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Huế chính là hến xúc bánh tráng. Đây là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày của người dân địa phương. Chế biến đơn giản với các thành phần bao gồm hến và tỏi phi, kết hợp cùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm. Món này lại mang đến hương vị thơm ngon và sự giòn rụm đặc trưng cùng vị đậm đà của hến hòa quyện với vị béo của tỏi phi khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại.
Với mức giá chỉ 15.000 - 50.000 VNĐ, bạn có thể đến những địa chỉ sau để thưởng thức món ăn này:
- Cơm hến Hoa Đôn: 64 kiệt 7 Ưng Bình.
- Cơm hến Ngon: 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ.
Bánh bột lọc
Bánh bột lọc là một trong những biểu tượng ẩm thực của Huế, được biết đến với hai loại: bánh lọc lá và bánh lọc trần. Mỗi chiếc bánh nóng hổi được kết hợp với nước chấm đầy đủ hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể chối từ.
Giá của món này thường dao động từ 20.000 đến 30.000 VNĐ mỗi dĩa. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh bột lọc ngon tại Huế, bạn có thể ghé qua các địa điểm như:
- Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ ở số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát.
- Quán Thủy tại số 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế.
Chè Huế
Chè Huế mang trong mình dấu ấn của chè cung đình, được biết đến với sự cầu kỳ trong cách chế biến và trình bày. Các nguyên liệu cho món chè được lựa chọn từ những sản vật đặc trưng của vùng Huế như hạt bắp non từ cồn Hến, hạt sen từ hồ Tịnh Tâm,... điều này tạo nên hương vị thanh tao và ngọt ngào không thể cưỡng lại.
Với mức giá từ 8.000 đến 10.000 VNĐ mỗi ly, bạn có thể thưởng thức những giọt chè hẻm tinh tế và đậm đà vị ngon tại 20 Món tại số 93 Đường Xuân 68, Phú Hậu hoặc Quán chè đủ món Huế tại số 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Thành phố Huế.
Bánh ram ít
Trong số các món bánh mặn, bánh ram ít có lẽ là một trong những món được làm kỳ công nhất, từ việc thiết kế hình dáng đến cách phối màu và cách chế biến. Món đặc sản Thừa Thiên Huế này đã từng được ưa chuộng bởi các triều đình của nhà Nguyễn.
Tên gọi “bánh ram ít” kết hợp giữa hai loại bánh: bánh ram và bánh ít. Phần viên bánh trắng tròn ở trên là bánh ít, trong khi phần bánh chiên ở dưới là bánh ram. Khi cắn, bạn sẽ trải qua sự dẻo của bột nếp, sau đó là hương vị đậm đà của nhân tôm thịt trong bánh và cuối cùng là sự giòn rụm của bánh ram. Với vẻ đẹp mắt và hương vị tuyệt vời, bánh ram ít là một trong những món ăn được ưa chuộng của nhiều thực khách khi đến Huế.
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh ram ít, bạn có thể ghé qua Quán Hàng Me tại 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội với mức giá chỉ từ 5.000 - 7.000 VNĐ/cái.
Một số đặc sản Thừa Thiên Huế có thể mua làm quà
Nếu có dịp đến cố đô, bạn nên dành thời gian khám phá và mua về những đặc sản Thừa Thiên Huế nổi tiếng. Những món ăn này không chỉ mang hương vị độc đáo, mà còn là cách gửi gắm nét văn hóa đặc trưng của xứ Huế đến với du khách.
Kẹo mè xửng
Kẹo mè xửng là một trong những đặc sản Thừa Thiên Huế, không chỉ đơn thuần là một món quà ngọt ngào mà còn là cách để lưu giữ kỷ niệm về vùng đất cố đô. Với hương vị ngọt thơm từ mạch nha, đậu phộng và mè rang, mè xửng là sự lựa chọn của nhiều du khách muốn tặng quà cho người thân và bạn bè.
Với mức giá khoảng từ 135.000 đến 150.000 VNĐ/gói, bạn có thể tìm mua kẹo mè xửng tại Mè Xửng Thiên Hương, địa chỉ 14 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
Bánh ép
Bánh ép khô của Huế còn là một biểu tượng của sự sáng tạo và hương vị độc đáo. Từ những nguyên liệu giản dị như thịt, bột, hành lá và trứng, bánh ép khô đã trở thành một hòa quyện tinh tế của độ giòn, béo thơm từ trứng và vị cay của tương ớt, khiến mọi thực khách đều phải xiêu lòng.
Hãy thử ngay món bánh ép khô này và mang về làm quà lưu niệm khi bạn có dịp ghé thăm Huế! Với mức giá khoảng từ 195.000 đến 200.000 VNĐ/100 cái, bạn có thể tìm mua loại bánh này tại địa chỉ Bánh Ép Khô, số 93 Nhật Lệ, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
Kẹo cau
Được đặt tên theo hình dáng của những miếng cau, kẹo cau là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và sự gắn kết với quê nhà. Với mức giá khoảng từ 25.000 đến 30.000 VNĐ/5 gói 100g, bạn có thể tìm mua kẹo cau tại Chợ Đông Ba, địa chỉ Phú Hòa, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh trái cây không chỉ là một món tráng miệng thông thường mà còn là biểu tượng của sự xa hoa và trang trọng trong các buổi tiệc cung đình. Với người Huế, bánh này không chỉ là một món ăn đặc sản mà còn mang trong đó nhiều giá trị văn hóa và truyền thống.
Loại bánh này được bày bán phổ biến tại Huế với mức giá hợp lý. Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại Cố Đô Bánh, địa chỉ 44 Lê Ngô Cát, Thủy Xuân, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, với giá khoảng từ 35.000 đến 38.000 VNĐ/hộp.
Tóm lại, việc tìm hiểu và thưởng thức đặc sản Thừa Thiên Huế mang đến cho bạn không chỉ niềm vui ẩm thực mà còn là cơ hội hiểu sâu hơn về văn hóa và truyền thống của vùng đất cố đô. Mỗi món ăn là một câu chuyện, một phần ký ức lịch sử, và một nét đẹp độc đáo của Huế.