Những đặc sản Đắk Nông thỏa sức thưởng thức, ăn là nhớ mãi hương vị Tây Nguyên

TOP những đặc sản Đắk Nông nhất định phải thử

Khi khám phá Đắk Nông, du khách không chỉ được ngắm cảnh đẹp hoang sơ mà còn có cơ hội thưởng thức nền ẩm thực lâu đời của người dân khu vực. Dưới đây là danh sách 10 món đặc sản đã tạo nên xu hướng du lịch ẩm thực tại tỉnh Đắk Nông mà bạn không thể bỏ lỡ:

Cá lăng sông Sêrêpốk nấu lẩu và nướng

Ngoài trải nghiệm không gian yên bình, khám phá những giá trị thiên nhiên và văn hóa độc đáo của vùng đất này, du khách còn được thưởng thức rất nhiều loại đặc sản Đắk Nông, trong đó không thể bỏ qua món cá lăng.

Cá lăng thường sinh sống ở những khu vực sông có nước chảy xiết và nhiều thác ghềnh. Có lẽ đó chính là lý do cá lăng đuôi đỏ phát triển mạnh ở sông Sêrêpốk thuộc tỉnh Đăk Nông.

Chúng được dùng để chế biến thành nhiều món ngon như om, lẩu, nướng, hấp, xào tỏi, nấu cháo. Trong đó, món lẩu cá lăng măng chua rừng hoặc cá lăng nướng được xếp vào top ngon nhất.

Giá trung bình: từ 120.000 - 150.000 VNĐ/nồi lẩu cho 2 người ăn.

Một số quán ăn nổi tiếng nhất khu vực:

• Quán ăn số 27 Hùng Vương, Thị xã Gia Nghĩa, hoạt động từ: 16:00 – 22:00 hàng ngày.
• Quán ăn số 339 Nguyễn Tất Thành, Cư Jút, hoạt động từ: 11:00 – 21:00 hàng ngày.

Cơm lam Đắk Nông

Cơm lam là món ăn truyền thống luôn có trong các lễ hội hay ngày trọng đại của người đồng bào trên vùng Tây Nguyên.

Để tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt, gạo nếp nương được trồng trên những cao nguyên màu mỡ, bỏ vào ống tre, ống nứa, nấu bằng nước suối. Những ống nứa này sau đó được đốt trên lửa hoặc vùi trong than.

• Giá bán: 30.000 VNĐ/ống cơm lam.
• Địa chỉ gợi ý: Cơm Lam Việt - Đường Y Bih Aleo, Tổ 3, Gia Nghĩa, Đắk Nông, hoạt động từ: 10:00 – 22:00 hàng ngày.

Thịt heo rừng nướng mắc khén

Đây là một món ngon từ thịt heo được người dân địa phương chăn nuôi, thả tự nhiên. Nhờ đó thịt rất chắc, thơm và có vị ngọt tự nhiên. Hai món phổ biến du khách nên thử khi tới Đắk Nông đó là heo rẫy nướng muối ớt hoặc heo rẫy nướng cao nguyên.

Đặc trưng của món đặc sản Đắk Nông này là da heo nướng giòn, mỏng, thịt chắc và ít mỡ, ăn không tạo cảm giác ngấy.

Thịt heo nướng trên than còn có màu vàng óng ánh bắt mắt.

Giá bán tham khảo: 150.000 - 200.000 VNĐ/phần thịt heo nướng cho 2 người ăn.

Địa chỉ bán gợi ý:

• Nhà hàng Hoa Mai tọa lạc tại: QL 28, Quảng Khê, Đắk Glong.
• Nhà hàng Hướng Liễu Sunflower tọa lạc tại: Tổ 1, Nghĩa Trung, Gia Nghĩa, Đắk Nông. Số điện thoại đặt bàn: 0855 120 891.

Gà đi bộ

Đây là một món ăn hấp dẫn bởi gà được nuôi thả tự nhiên nên thịt chắc, thơm và có độ dai vừa phải.

Giá tham khảo: 150.000 - 200.000 VNĐ/phần 2 người.

Địa chỉ gợi ý:

• Quán ăn Gà Nướng Lu Mậu tại số: 263 Tôn Đức Thắng, Nghĩa Thành, Gia Nghĩa, Đắk Nông, hoạt động từ: 15:00 - 21:30 hàng ngày.
• Quán Chiêu Mường nằm ở địa chỉ: 23 đường Y Bih ALê Ô, Phường Nghĩa Trung, Gia Nghĩa, Đắk Nông. Thời gian hoạt động: 7:00 - 22:00 hàng ngày. Số điện thoại đặt bàn: 0913 493 717.

Canh thụt đọt mây

Nguyên liệu để tạo nên một bát canh đặc sản Đắk Nông này gồm có cây đọt mây, rau nhíp, thịt cá, mối và dế dũi,… Tất cả được cho vào ống lồ ô tươi và bịt kín hai đầu sau đó quay chín trên bếp than.

Món ăn này không chỉ thơm ngon mà người dân nơi đây còn xem nó như một bài thuốc có lợi cho hệ tiêu hóa và tuần hoàn.

Giá tham khảo: Khoảng 50.000 - 75.000 VNĐ/bát.

Địa chỉ quán ăn gợi ý: Nhà hàng Hoàng Ngân nằm ở ngã 3 Hồ Vịt, QL 14, xã Gia Nghĩa.

Canh chua kiến vàng

Một món canh thơm ngon được chế biến từ tôm, cua, cá sông, kiến vàng và nhiều loại rau. Đây là một điểm nhấn ẩm thực hấp dẫn do người Ê Đê tạo nên.

Hương vị vừa ngọt vừa chua của món canh này rất đặc biệt khiến du khách ăn một lần nhớ mãi.

• Giá tham khảo: 75.000 - 120.000 VNĐ/bát canh.
• Địa chỉ quán ăn gợi ý: Buôn làng của người Ê Đê ở khu vực Nui, Buôr, Trum và Êa Pô, ở xã Tâm Thắng, huyện Cư Jút.

Lẩu lá rừng

Đến với tỉnh vùng cao nguyên này, du khách không thể bỏ qua những món ăn mang đậm hương vị của núi rừng. Và lẩu lá rừng chính là 1 trong số đó.

Ban đầu những loại lá này được người dân phát hiện và chế biến trong quá trình lên nương, lên rẫy. Sau này với hương vị thơm ngon và thú vị, món ăn này nhanh chóng được thực khách sành ăn yêu thích.

• Giá tham khảo: 120.000 - 160.000 VNĐ/nồi lẩu cho 2 người ăn.
• Địa chỉ bán gợi ý: Quán lẩu lá rừng Hoàng Ngân nằm ở địa chỉ: ngã 3 Hồ Vịt, QL 14, thị xã Gia Nghĩa.

Thịt giã độc đáo của người Mạ

Một món thịt được chế biến khá độc đáo của người dân tộc Mạ ở Đắk Nông là lựa chọn hoàn hảo tiếp theo cho du khách khi đến nơi đây.

Người dân sẽ giã thịt gà hoặc thịt heo tới một độ nhuyễn vừa phải, nêm nếm gia vị để tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng rất riêng.

Đây là một loại đặc sản Đắk Nông chỉ có thể thưởng thức khi đến thăm nhà của người Mạ, nằm ở khu vực xã Đắk Nia, thành phố Gia Nghĩa. Hiện nay chưa có quán ăn nào chính thức bán loại đặc sản Đắk Nông này.

Đọt mây xào với lá bép

Đọt mây có hình dáng và hương vị khá giống với măng nhưng điểm khác biệt là hầu như mùa nào cũng có.

Còn lá bép là một loại lá rừng đặc sản tìm thấy nhiều ở vùng Tây Nguyên. Nó còn được gọi là lá thịt gà, lá bột ngọt bởi vị ngọt thanh tự nhiên. Người dân Đắk Nông thường vào rừng tìm kiếm đọt mây để xèo với lá bép.

Đây là một món ăn phổ biến trong mâm cơm bình thường của người dân địa phương và đồng thời còn xuất hiện trên mâm cỗ trong những lễ hội truyền thống.

• Giá tham khảo: Khoảng 70.000 - 90.000 VNĐ/đĩa.
• Địa chỉ bán gợi ý: Nhà hàng K'Jang Tà Đùng nằm ở đường Bon Păng So, Đắk Som, Đắk GLong.

Rượu cần

Đây là một loại đặc sản Đắk Nông rất phù hợp để thưởng thức khi ăn cùng những món được gợi ý ở trên. Rượu cần ở khu vực này được ngâm ủ theo công thức riêng nên có vị ngọt và dễ uống hơn ở những vùng khác.

Thực khách sẽ được sắp xếp ngồi xung quanh chum rượu và đống lửa, từ từ thưởng thức rượu và chuyện trò cùng nhau.

Rượu cần không chỉ là một món đặc sản của người dân đại ngàn mà còn là văn hóa của mảnh đất vùng cao này. Sự ra đời và phát triển của nó luôn gắn liền với các bản làng dân tộc thiểu số.

• Giá tham khảo: 300.000 VNĐ/bình 6 lít.
• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Tây Nguyên số: 530 đường Tôn Đức Thắng, Nghĩa Thành, TP Gia Nghĩa.

Một số đặc sản Đắk Nông có thể mua làm quà

Ngoài những món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn để bạn thưởng thức khi tới Đắk Nông, địa phương này còn có rất nhiều sản phẩm phù hợp để mua làm quà.

Hạt tiêu Đắk N’rung

Có hai loại hạt tiêu phổ biến được trồng tại Đắk Nông là hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen. Nếu bạn muốn mua sản phẩm làm tăng thêm hương vị món ăn thì nên chọn loại màu đen. Còn hạt tiêu trắng có tác dụng tốt đối với một số bệnh liên quan đến đường ruột.

Bạn cũng nên lựa hạt tiêu chắc, mẩy, ít lép, không bị mốc, không có xác côn trùng bên trong.

• Giá tham khảo: 83.000 -140.000 VNĐ/kg hạt tiêu.
• Địa chỉ mua: Chợ Đắk Mil: Nguyễn Tất Thành, Đắk Mil, Đăk Nông

Chè Gia Nghĩa

Chè trồng tại Gia Nghĩa có mùi thơm và khi uống có vị ngọt ở cuối họng, rất thích hợp làm quà tặng cho người lớn tuổi.

Bạn nên quan sát và chỉ chọn loại búp chè xanh, còn nguyên vẹn, không bị vỡ vụn, cánh chè khô, nhỏ nhắn. Bạn cũng nên kiểm tra mùi hương của chè, mua nếu chúng có mùi thơm dễ chịu chứ không phải mùi quá đậm.

• Giá tham khảo: 150.000 - 250.000 VNĐ/kg.
• Địa chỉ mua: Đồi chè Gia Nghĩa, Nghĩa Tân, Gia Nghĩa.

Bơ sáp

Loại bơ Đắk Nông nổi tiếng này có quả dài như đu đủ, vỏ mỏng và trơn. Mùa thu hoạch vào khoảng tháng 4 đến tháng 9.

Chọn bơ mua về làm quà nên chọn loại còn xanh, chưa chín. Tránh trường hợp bơ bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển hoặc trước khi đến với người được tặng.

Bạn cũng nên chọn những quả còn cuống, tươi. Khi bạn ấn nhẹ tay vào phần cuống nếu nó mềm là dấu hiệu bơ ngon.

Giá tham khảo: 50.000 - 75.000 VNĐ/kg.

Địa chỉ mua:

• Đặc sản Tây Nguyên Bình Giang nằm tại TDP 6 - Xã Kiến Thành - Huyện Đắk R' lấp.
• Chợ huyện Đắk Song ở địa chỉ: QL14, Thị trấn Đức An, Đắk Song, Đắk Nông. Giờ mở cửa chợ: 6h00 - 19h00 (Thường đông khách vào lúc 16h00).

Măng chua rừng

Măng ở các vùng rừng núi của Đắk Nông được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Bạn có thể chọn mua làm quà tặng những người yêu nấu nướng.

Tuy nhiên trước khi mua măng chua đặc sản Đắk Nông, khách du lịch nên tham vấn kinh nghiệm của những người sành ăn. Đó là bạn chọn những búp măng chưa lột bẹ to, tròn đều, bẹ màu đen, nhiều lông cứng.

Nếu mua măng đã lột bẹ sẵn bạn nên chọn củ có hình thô, các đốt cách đều nhau. Đối với măng khô bạn chọn loại có màu vàng nhạt, độ bóng nhẹ.

• Giá tham khảo: 150.000 - 400.000 VNĐ/kg.
• Địa chỉ mua: Chợ Gia Nghĩa.

Thưởng thức những món đặc sản Đắk Nông luôn mang đến cho du khách trải nghiệm khó quên. Đồng thời, vùng cao nguyên đại ngàn này còn có rất nhiều thực phẩm phù hợp làm quà tặng. Vậy nên, bạn đừng bỏ qua địa phương này nếu muốn có được kỳ nghỉ hòa cùng thiên nhiên.