Những món đặc sản Lào Cai hấp dẫn không nên bỏ qua
Lào Cai không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp mà còn sở hữu nhiều món ăn, đặc sản độc đáo của riêng vùng đất này. Hãy cùng khám phá những món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp đến đây.
Thắng cố Bắc Hà - Lào Cai
Một trong những món ăn độc đáo và nổi tiếng nhất là món Thắng cố, một món ẩm thực truyền thống của người Mông. Thắng cố được chế biến từ các loại thịt như thịt ngựa, thịt bò, thịt trâu và thịt lợn, được nêm nếm với những gia vị đặc trưng mang hương vị truyền thống. Đây là một món ăn có vị đậm đà, khá lạ lẫm đối với những người ăn lần đầu tiên nhưng dần dần, hương vị đặc biệt của nó sẽ khiến họ thích thú và muốn thưởng thức nhiều hơn.
Một vài địa điểm nổi tiếng bán thắng cố ngon tại Lào Cai:
- Thắng cố A Quỳnh Sapa: Địa chỉ tại số 15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Thắng cố A Phủ Sapa: Nằm ở số 05 đường Fansipan, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Nhà hàng Cầu Mây: Tọa lạc tại số 92 đường Ngũ Chỉ Sơn, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Thắng cố Ngọc Cừ: Đường Thủ Dầu Một, phường Duyên Hải, thành phố Lào Cai, tỉnh Lào Cai.
- Thắng cố quán Hoa Đồng Tiền: Số 29 đường Cầu Mây, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
Mức giá tham khảo: Dao động từ khoảng 400.000 đến 600.000 đồng/nồi.
Bánh dầy Lào Cai
Bánh dầy là một đặc sản Lào Cai nổi tiếng, có nét đặc sắc riêng với nguyên liệu chính là gạo nếp. Gạo được giã nát và vo sạch trước khi được tạo thành từng viên bánh. Bánh thường được chấm kèm với muối mè hoặc có thể có nhân bên trong. Đây là một món bánh tráng miệng độc đáo và thú vị.
Một số địa điểm mà bạn có thể mua bánh dầy tại Lào Cai:
- Chợ Sapa: Tọa lạc tại thị trấn Sa Pa.
- Chợ Cốc Lếu: Nằm ở phường Cốc Lếu, thành phố Lào Cai.
- Cửa hàng đặc sản Tây Bắc: Địa chỉ tại số 57 đường Xuân Viên, thị trấn Sa Pa.
- Siêu thị Sản Vật Lào Cai: Nằm trong khu đô thị Bitexco, Đại lộ Trần Hưng Đạo, phường Bắc Cường, thành phố Lào Cai.
Giá trong khoảng từ 5.000 đến 10.000 đồng mỗi chiếc.
Thịt gừng Nùng Dín
Món thịt gừng là một trong những đặc sản của Lào Cai, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ Tết của người Nùng. Đây là một món ăn truyền thống được chế biến từ thịt heo, được ướp với một hỗn hợp gia vị đặc trưng, trong đó có gừng. Thịt heo sau khi ướp gia vị thường được hấp hoặc nấu cùng với tiêu hoặc cần tây, tạo ra một món thịt gừng mang hương vị độc đáo và đặc trưng của vùng miền này.
Địa chỉ bán: Huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai.
Giá bán dao động từ 400.000 đến 600.000 đồng mỗi kilogram.
Cá hồi Sapa
Nhờ được thiên nhiên ưu ái, Sapa được phú cho những dòng suối trong lành và mát mẻ, là môi trường lý tưởng cho việc nuôi trồng các loại thủy sản có giá trị kinh tế như cá hồi. Thịt của cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nhưng để nuôi chúng cần một môi trường sống phù hợp. Trên lãnh thổ Việt Nam, chỉ có Sapa và Đà Lạt có đủ điều kiện để chăm sóc và nuôi loài cá này. Khi đến thăm Sapa, bạn sẽ thấy nhiều quán ăn chuyên về cá hồi đi kèm với dòng chữ "đặc sản Lào Cai". Đừng quên thử một lần để cảm nhận hương vị tuyệt vời của cá hồi Sapa!
Đây là một số địa chỉ nổi tiếng tại Lào Cai nơi bạn có thể thưởng thức cá hồi Sapa ngon:
- Nhà hàng Xuân Viên Sapa: Tọa lạc tại số 39 đường Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Nhà hàng Song Nhi: Địa chỉ tại Tổ 2, phường Ô Quy Hồ, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Nhà hàng Thác Bạc: Nằm tại Km12, Khu du lịch Thác Bạc, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
Mức giá tham khảo: Từ 450.000 đến 500.000 đồng mỗi kilogram.
Xôi màu
Xôi là một món ăn phổ biến và mỗi vùng miền thường có cách làm xôi riêng biệt. Lào Cai cũng không ngoại lệ, với một phiên bản xôi đặc trưng, được làm từ những loại gạo có màu sắc đa dạng, tạo nên một hình ảnh màu sắc rất hấp dẫn. Món xôi ở địa phương này thường được ăn kèm với muối mè, tạo ra một hương vị độc đáo và bắt mắt.
Gợi ý địa chỉ mua xôi: Khu vực huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai
Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 đồng/mẹt.
Cá suối
Trong vùng ngoại ô của Sapa, ngoài cá hồi thường được biết đến nhiều, còn tồn tại một loài cá đặc biệt khác gọi là cá Suối. Loài cá này chỉ hiện diện khi trời mưa lớn, sống hoàn toàn trong môi trường tự nhiên. Nếu bạn có dịp đến Sapa vào những ngày mưa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá Suối này. Thịt của cá Suối rất ngọt và bổ dưỡng, có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.
Một số địa chỉ bạn có thể tham khảo khi muốn thưởng thức cá hồi tại Sa Pa, Lào Cai:
- Nhà hàng Vua cá hồi Sapa: Địa chỉ số 15A đường Lê Văn Tám, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Nhà hàng Chapa: Nằm tại số 40 đường Cầu Mây, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Nhà hàng Sapa Lotus: Tọa lạc tại số 34 đường Cầu Mây, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
Giá tham khảo: Dao động từ 200.000 đến 500.000 đồng mỗi kilogram.
Đồ nướng Lào Cai
Cuối cùng, khi đặt chân đến Lào Cai, nơi giáp ranh với Trung Quốc, không khó để tìm thấy các quán nướng xiên que nổi tiếng. Trong tiết trời với khí hậu lạnh giá, việc ngồi quây quần bên nhau, thưởng thức những miếng thịt nướng và nhâm nhi chén rượu Táo mèo cùng cơm lam chấm muối mè là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.
Địa chỉ mua tham khảo: Đồ nướng Tiếp Hiệp Lào Cai.
Giá: Khoảng từ 15.000 – 150.000 đồng mỗi phần.
Các loại đặc sản Lào Cai có thể mua về làm quà
Đặc sản Lào Cai không chỉ là những món ăn ngon có thể thưởng thức ngay tại chỗ mà còn là sự lựa chọn lý tưởng để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
Rượu San Lùng
Theo ngôn ngữ của người dân tộc Dao, "San Lùng" dịch ra tiếng Việt có nghĩa là "ba con rồng". Đây cũng chính là tên của một dòng rượu nổi tiếng ở vùng núi Tây Bắc, được sản xuất từ gạo nương theo công thức truyền thống. Đặc điểm của loại rượu này là hương thơm đặc trưng và hấp dẫn, tạo nên sự đặc biệt khi thưởng thức.
Bạn có thể mua Rượu San Lùng tại:
- Công ty CP Rượu San Lùng (Lô 11 Cụm Công nghiệp Bắc Duyên Hải, phường Duyên Hải, thành phố Lào Cai)
- Cơ sở sản xuất rượu San Lùng (Thôn Bản Phố 1, xã Bản Phố, Bắc Hà, Lào Cai)
Giá tham khảo: Khoảng 69.000 đồng/bình.
Rượu táo mèo
Bên cạnh rượu San Lùng, rượu táo mèo cũng là một đặc sản Lào Cai được nhiều khách du lịch chọn mua để làm quà. Người dân tộc Dao làm rượu này từ táo rừng tự nhiên. Rượu có màu nâu óng ánh và hương thơm quyến rũ. Đây không chỉ là một loại rượu mà còn là một phần trong nền văn hóa ẩm thực của họ. Được thưởng thức vào buổi sáng sau khi ăn điểm tâm, rượu táo mèo mang lại sức khoẻ và năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới. Tuy nhiên, lưu ý chỉ nên uống với một lượng ít để đảm bảo sức khoẻ.
Địa chỉ mua tham khảo: Chợ Cao Sơn.
Giá tham khảo: 100.000 đồng/ 1 lít.
Rượu ngô Bắc Hà
Người H'mông được biết đến là có phương pháp riêng để ủ rượu, họ sử dụng những hạt bắp vàng óng, chắc mẩy. Khi đã ủ thành rượu, sản phẩm cuối cùng mang lại hương thơm đặc trưng nức mũi và quyến rũ. Đây là một trong ba loại rượu nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, mà khi đến du lịch Lào Cai bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức một lần trong đời.
Địa chỉ mua: Chợ Cao Sơn
Giá tham khảo: 35.000 – 45.000 đồng/ 1 lít
Cốm
Cốm là sản phẩm được chế biến từ lúa nếp qua bàn tay tài hoa của những người phụ nữ miền núi, dân tộc sinh sống tại Lào Cai. Mỗi chiếc cốm mang đến hương vị dẻo thơm và màu xanh ngọc bích đặc trưng, tạo nên sức hút khó cưỡng. Hai loại cốm đặc sản Lào Cai nổi tiếng nhất là cốm Bắc Hà và cốm Hợp Thành.
Bạn có thể mua cốm Lào Cai tại các cửa hàng đặc sản, chợ truyền thống hoặc các siêu thị tại Lào Cai. Thông thường, giá của cốm Lào Cai dao động từ khoảng 50.000 đến 100.000 đồng cho mỗi kilogram.
Cơm lam
Khi đến với khu vực vùng núi phía Bắc, một món ăn không thể bỏ qua là cơm Lam. Món ăn này làm say đắm lòng người bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng. Gạo nếp dẻo được nhét vào ống nứa, sau đó được nướng cho đến khi chín mềm. Khi ăn, cơm Lam thường được kết hợp với muối mè và thịt nướng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và ghiền ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cơm Lam còn có khả năng bảo quản tốt trong nứa, là lựa chọn lý tưởng để mang về làm quà cho bạn bè và người thân.
Một số gợi ý địa điểm mua cơm lam:
- Khu đồ nướng Sapa: Tọa lạc tại phố Cầu Mây, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Bản Cát Cát: Nằm ở xã Hoàng Liên, thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Quán A Quỳnh: Địa chỉ số 15 đường Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
Giá tham khảo: Dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng mỗi ống.
Thịt trâu gác bếp
Bên cạnh cơm Lam, thịt trâu gác bếp cũng là một đặc sản Lào Cai nổi tiếng không kém. Sự tỉ mỉ và công phu trong quá trình chuẩn bị của món này khiến nó trở thành một biểu tượng ẩm thực độc đáo. Thịt trâu được ướp gia vị kỹ lưỡng trước khi mang đi xông khói, tạo ra hương vị đặc trưng và khó quên. Không có du khách nào đến Lào Cai mà không muốn thưởng thức món ăn này, chắc chắn bạn còn muốn mua về làm quà tặng cho gia đình và bạn bè.
Bạn có thể mua thịt trâu gác bếp tại:
- Viet’s Farm: Địa chỉ tại số 26 đường Đồng Lợi, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
- Siêu thị Xuân Trường: Nằm tại số 46 đường Ngũ Chỉ Sơn, thị trấn Sa Pa, Sa Pa, tỉnh Lào Cai.
Giá tham khảo: Từ 600.000 đến 800.000 đồng mỗi kilogram.
Mận Tam Hoa
Mận Tam Hoa là một loại quả đặc sản của Lào Cai. Hương vị đặc trưng của nó được kết hợp giữa vị chua chua, xen lẫn một chút ngọt ngào, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng không thể quên. Đây là loại quả được biết đến nhiều nhất ở vùng Bắc Hà, Lào Cai. Mùa mận thường bắt đầu từ tháng 5 đến cuối tháng 6.
Gợi ý địa chỉ mua: Chợ Sapa
Giá tham khảo: Dao động từ 10.000 – 50.000 đồng/kg
Gạo Séng Cù
Gạo Séng Cù không chỉ là đặc sản Lào Cai mà còn rất được ưa chuộng ở khắp vùng núi Tây Bắc. Gạo được biết đến với độ dẻo, hương thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, gạo Séng Cù có hàm lượng vitamin B1 cao, gấp 4 lần so với gạo thông thường. Vùng đất Bát Xát và Mường Khương là hai nơi chủ yếu trồng gạo này. Nếu bạn còn băn khoăn không biết mua quà gì, hãy cân nhắc chọn gạo Séng Cù làm món quà ý nghĩa.
Địa điểm mua:
- Siêu thị Sản Vật Lào Cai: Nằm trong Khu đô thị Bitexco, Đại lộ Trần Hưng Đạo, phường Bắc Cường, thành phố Lào Cai.
- Cửa hàng thực phẩm sạch Anh Nguyên: Địa chỉ tại số 109, đường Hồng Hà, phường Cốc Lếu, thành phố Lào Cai.
- Đại lý Oanh Vinh: Vị trí tại cổng chợ mới Sapa, đường N1 tổ 3B, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Giá tham khảo: Khoảng 35.000 đồng mỗi kilogam
Gợi ý địa chỉ mua đặc sản Lào Cai về làm quà
Dưới đây là một số địa điểm mà bạn có thể mua đặc sản tại Lào Cai về làm quà:
-
Chợ Phiên Bắc Hà:
- Địa chỉ: Thị trấn Bắc Hà, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai.
- Chợ phiên Bắc Hà họp vào chủ nhật hàng tuần, là nơi tập trung buôn bán các sản phẩm đặc sản của vùng cao như rượu ngô Bắc Hà, thắng cố, mận Tam Hoa và một số sản phẩm thủ công mỹ nghệ.
-
Chợ Phiên Cốc Ly:
- Địa chỉ: Xã Cốc Ly, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai.
- Chợ họp vào thứ ba hàng tuần, là nơi bạn có thể mua các sản phẩm địa phương như dược liệu, rau củ, hoa quả và đồ thủ công truyền thống của người H'Mông, Dao.
-
Chợ Sapa:
- Địa chỉ: Trung tâm thị trấn Sapa, huyện Sapa, tỉnh Lào Cai.
- Chợ Sapa là nơi bạn có thể tìm thấy các đặc sản như thịt trâu gác bếp, rượu táo mèo, rượu San Lùng, nấm hương, và các loại thảo dược quý.
-
Cửa hàng đặc sản Lào Cai:
- Địa chỉ: 021 đường Cầu Mây, thị trấn Sapa, huyện Sapa, tỉnh Lào Cai.
- Cửa hàng này chuyên bán các đặc sản như hạt dẻ rừng, mật ong rừng, chè Shan Tuyết và một số loại gia vị núi rừng khác.
-
Cửa hàng Rượu San Lùng:
- Địa chỉ: Xã Bản Xèo, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai.
- Đây là nơi sản xuất và bán rượu San Lùng nổi tiếng ở Lào Cai.
-
Chợ Phiên Mường Hum:
- Địa chỉ: Xã Mường Hum, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai.
- Chợ phiên Mường Hum họp vào chủ nhật hàng tuần, bạn có thể dễ dàng mua mật ong rừng, chè Shan Tuyết, các loại rau rừng và thảo dược quý tại đây.
Các món ăn đặc sản Lào Cai không chỉ ngon miệng mà còn là biểu tượng cho một nền văn hóa ẩm thực phong phú của vùng núi Tây Bắc. Bằng cách quảng bá những loại đặc sản nổi tiếng này, Lào Cai không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực mà còn là điểm đến của những ai muốn khám phá và trải nghiệm vẻ đẹp văn hóa độc đáo. Nếu có cơ hội bạn hãy dành thời gian để có thể thưởng thức hết những hương vị đặc trưng và tinh túy này!