Nếu đã đặt chân tới Tiền Giang, bạn không nên bỏ qua những món ngon đặc sản nổi tiếng ở vùng đất này, gây lưu luyến thực khách gần xa bởi hương vị độc đáo và đậm vị xứ miệt vườn.
Hủ tiếu Mỹ Tho là một trong những món ăn ngon Tiền Giang nổi tiếng khắp bốn phương. Sợi hủ tiếu đường được làm từ gạo, sợi trong có độ khô dai vừa phải. Bát hủ tiếu thường có xương, thịt bằm, lòng heo hoặc hải sản ăn kèm với các loại rau như hẹ, xà lách, giá đỗ,...“Linh hồn” của món ăn này nằm ở nồi nước lèo hầm xương. Nước dùng được ninh từ xương lợn và một ít mực khô để tạo nên vị ngọt thanh vừa phải. Tất cả hòa quyện với nhau như một phần không thể thiếu của món bún nổi tiếng này. Ngày nay, hủ tiếu Mỹ Tho được biến tấu theo nhiều kiểu độc lạ khác nhau như bún mực, bún xương, bún trộn, bún bò viên, bún sa tế..
Chuối quết dừa là món ăn quê hương dân dã mà bạn nhất định phải thử khi đến Tiền Giang. Nguyên liệu để làm món đặc sản Tiền Giang này bao gồm chuối xanh, chuối già và dừa nạo. Công đoạn chế biến tuy đơn giản nhưng đòi hỏi người thợ phải khéo léo và có kinh nghiệm.Ăn kèm với chuối quết dừa còn có các loại rau thơm, rắc một ít đậu phộng rang lên trên và chan nước chấm chua ngọt. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên tổng thể hương vị độc đáo, ngọt ngọt chua chua khiến thực khách càng ăn càng cuốn.
Đây cũng là món ăn đặc sản Tiền Giang và có hương vị khá giống bún mắm miền Nam. Bún gỏi già nấu chung với me để nước dùng có vị chua, ăn cùng với tép khô hoặc tôm sú và thịt ba chỉ thái nhỏ. Bún gỏi già Mỹ Tho thường được ăn cùng với rau muống, bắp chuối và hẹ.
Cá lóc là đặc sản miền Tây dân dã với nhiều cách chế biến món ăn ngon khác nhau, nổi bật nhất có lẽ là món cháo cá lóc rau đắng. Một bát cháo màu vàng ươm nóng hổi nhân thịt cá lóc và vị rau đắng tươi sẽ khiến thực khách lưu luyến không quên. Đây còn là món ăn xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày của người dân Tiền Giang cho đến những nhà hàng sang trọng.
Ngoài nấu cháo, cá lóc còn được chế biến thành món ăn nướng trui thơm ngon khó cưỡng. Sau khi sơ chế sạch sẽ cá lóc, bẻ một cành cây luồn vào miệng cá tạo thành xiên, dựng xiên thẳng đứng, châm lửa và nướng đến khi ngửi thấy mùi thơm của cá chín. Ăn kèm cá lóc nướng không thể thiếu chén nước mắm me hoặc muối ớt cùng vài lá rau sống tạo nên hương vị khó quên.
Ốc gạo Tân Phong là món ăn vặt được yêu thích không chỉ của người dân mà còn của du khách khi ghé thăm nơi này. Khi luộc, ốc sẽ có vị ngọt, hơi béo, giòn dai rồi chấm với nước mắm chanh, ớt, gừng sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng. Ngoài ra, ốc gạo Tân Phong còn được chế biến thành nhiều món như ốc rang bơ, ốc ướp nước dừa, ốc rang tỏi,...
Khi ghé thăm chợ Giồng Tiền Giang, bạn không nên bỏ qua món bánh vá được mệnh danh là đặc sản nơi đây. Bánh được làm từ những nguyên liệu dân dã như tôm đất, giá đỗ, gan heo, mộc nhĩ,… và được chiên khéo léo để bánh không bị vỡ và tôm vẫn nổi trên mặt bánh. Khi thưởng thức, bánh có màu vàng ươm, giòn tan ăn kèm với rau sống, bún và nước chấm chua ngọt.
Khi đi chợ Hàng Bông Mỹ Tho, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những cặp thúng tre với những miếng bánh bèo tròn, trắng được đặt trên những miếng lá chuối xếp ngay ngắn. Bánh bèo ở đây được ưa chuộng với nhân mặn gồm bánh mì chiên thái hạt lựu và da heo băm nhỏ, ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Ngoài ra, bạn cũng nên thưởng thức bánh bèo nhân ngọt ăn với nước cốt dừa và một ít mè tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
Nhắc đến những món đặc sản Tiền Giang, chúng ta không thể bỏ qua món chả nướng Chợ Gạo. Với các nguyên liệu dân dã như thịt nạc, trứng vịt, sau khi trộn đều các nguyên liệu với nhau, hỗn hợp được đem đi hấp cho đến khi miếng chả khô và không còn dính.Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn kèm với các loại rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt. Mùi chả thơm lừng, vị thịt dai ngọt quyện với vị béo của trứng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi đến Tiền Giang và thưởng thức món ăn vặt độc đáo này.
Các món ăn chế biến từ sam biển Gò Công rất đa dạng và cầu kỳ như bún xào sam biển, sam biển xào chua ngọt hay sam biển nướng. Nhiều thực khách thường thích trứng sam nướng hoặc trứng sam cắt miếng nấu canh chua để lai rai vài ly rượu là ngon hết sẩy. Vị béo béo mặn mặn đặc trưng của sam biển luôn lôi cuốn thực khách đến miếng cuối cùng.
Khi đi du lịch, những món ăn đặc sản của vùng đất Tiền Giang còn được nhiều thực khách mua về biếu quà tặng cho người thân quen. Nếu có dịp ghé đến Tiền Giang, bạn có thể bỏ túi những món đặc sản Tiền Giang thích hợp để mua về làm quà dưới đây.
Còng là loại thường sống ở những vùng ruộng ngập nước quanh năm, ở những đám cỏ hay ven các kênh rạch nơi đây. Có 2 loại mắm còng Gò Công phổ biến là để nguyên con ngâm nước mắm chua ngọt hoặc mắm ruốc còng. Khi ăn chỉ cần thêm chanh, đường ớt và gia vị là có món nước chấm vô cùng thơm ngon.
Vào thế kỷ 19, mắm tôm chà là món ăn quý được dâng lên các vị vua triều Nguyễn và trở thành món ăn nổi tiếng Việt Nam thời bấy giờ. Dù đã có từ rất lâu nhưng hiện nay không chỉ người dân Tiền Giang mà cả khách du lịch cũng yêu thích món ăn này. Mắm tôm chà thường được ăn với cơm hoặc bún, thêm vài lát thịt luộc và rau sống tạo nên hương vị kích thích đầu lưỡi.
Vĩnh Kim là một xã nhỏ nằm giữa thành phố Mỹ Tho và thị xã Cai Lậy, được biết đến với cái tên vùng đất trái cây như sầu riêng, ổi, măng cụt,… nhưng đặc trưng nhất vẫn là vú sữa. Quả to, tròn, mọng nước, hạt nhỏ, mềm mịn và đặc biệt rất nhiều cơm. Tuy có giá khá cao nhưng hương vị thơm ngon của vú sữa Lò rèn ở đây không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn nổi tiếng với bạn bè quốc tế.
Được mệnh danh là vua của các loại trái cây, sầu riêng Ngũ Hiệp khi chín có màu vàng sẫm, mùi thơm nồng, múi to tròn và vị béo ngọt. Chính vì vậy, nhiều thực khách thường chọn mua sầu riêng để làm quà đặc sản Tiền Giang biếu tặng cho người thân, bạn bè.
Mứt dừa Tiền Giang có nhiều loại khác nhau bao gồm mứt dừa non, mứt dừa ướp lá dừa hay mứt dừa mềm ngọt. Dù là loại nào thì mứt dừa ở đây đều có vị ngọt, màu sắc vô cùng tự nhiên và mùi dừa thơm lừng. Để làm mứt, người ta luôn chọn những trái dừa có cùi non, không quá khô để cho ra thành phẩm hoàn hảo nhất.
Xoài cát Hòa Lộc là loại trái cây đặc sản Tiền Giang mà bạn nhất định phải thử khi đến với vùng đất này. Những quả xoài cát có màu vàng đậm, mùi vị thơm lừng và kích thước khá lớn. Thịt xoài bên trong mọng nước, ngọt lịm, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi không quên.
Cơm cháy là món ăn vặt siêu dính ở Tiền Giang, bánh giòn, vị mặn, ngọt, cay, cay và có lớp chà bông đậm đà đảm bảo ăn là ghiền. Dù không phải là đặc sản quá nổi bật nhưng bạn vẫn có thể mua vài gói cơm cháy này về làm quà cho người thân, bạn bè khi có dịp đến Tiền Giang.
Khi có dịp ghé thăm Tiền Giang vào tháng 7 – 8 âm lịch, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chùm nhãn thơm ngon được bày bán dọc các tuyến đường của tỉnh này. Nhãn Nhị Quý có vỏ mỏng, cơm dày và hạt nhỏ, màu trắng, thơm ngon ngọt lịm khiến ai ăn cũng phải gây n...
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!