Với vị trí giáp biên giới Trung Quốc, ẩm thực của Cao Bằng không chỉ phản ánh nét văn hóa ẩm thực dân tộc đặc trưng mà còn chứa đựng sự đa dạng và phong phú từ các vùng miền lân cận.
Vịt quay 7 vị là món ăn đặc sản Cao Bằng thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Vịt được sử dụng phải là vịt cỏ, thả rông, nặng từ 2,5kg đến 3kg. Vịt được làm sạch, moi hết nội tạng, sau đó tẩm ướp gia vị.7 vị gia vị bí truyền tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn, bao gồm: gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mật ong, đinh hương, quả mắc mật khô. Gia vị được băm nhỏ, trộn đều và ướp vào bụng vịt.Vịt quay 7 vị thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún, măng chua và nước chấm pha đặc biệt.Địa chỉ ăn món đặc sản này:Địa chỉ: Ngã tư phố Vườn Cam, Hoàng Văn Thụ, Cao Bằng, Việt NamGiờ mở cửa: 6:00 sáng - 1:00 chiều (tất cả các ngày trong tuần)
Bánh khảo Cao Bằng được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo nếp, nguyên liệu phổ biến và dễ kiếm trong vùng. Đặc biệt, phần lớn các gia đình ở đây vẫn giữ nguyên cách làm bánh theo phương pháp truyền thống từ thế hệ này sang thế hệ khác, tạo nên sự đặ...
Nhắc đến đặc sản Cao Bằng không thể bỏ qua món bánh trứng kiến độc đáo và hấp dẫn. Bánh trứng kiến xuất hiện từ lâu đời, gắn liền với văn hóa ẩm thực của người Tày ở Cao Bằng. Mỗi năm, vào khoảng tháng 4 đến tháng 5 âm lịch, khi những tổ kiến đen to mọng...
Bánh được làm từ bột nếp rang, tạo nên hương vị đặc trưng và độ dẻo của bánh. Sự kết hợp hài hòa của bột nếp, lạc rang, gừng và mạch nha tạo ra một hương vị độc đáo và thơm ngon khó cưỡng.Khi thưởng thức bánh Chè Lam, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu ...
Trong số các đặc sản Cao Bằng phải kể đến rau dạ hiến - món quà xanh mướt mà thiên nhiên ban tặng cho nơi đây.Rau dạ hiến, hay còn gọi là rau bồ khai, là loại cây thân dây mọc hoang trên những vách núi đá cheo leo. Thân cây có nhiều nhánh to bằng đầu...
Nhắc đến đặc sản Cao Bằng, không thể không nhắc đến miến dong đen - đặc sản nức tiếng gần xa. Loại miến này được làm từ củ dong riềng, một loại cây đặc trưng của núi rừng nơi đây, qua bàn tay khéo léo và tỉ mỉ của người dân địa phương đã tạo nên những sợ...
Nguyên liệu chính để làm lạp xưởng Cao Bằng là thịt lợn bản tươi, được lựa chọn kỹ càng và cắt thành từng lát mỏng vừa phải. Sau đó, thịt được ướp gia vị, bao gồm muối, đường, tỏi, tiêu, ớt và một số gia vị bí mật khác, để cho hương vị thấm đều và đậ...
Hạt dẻ Trùng Khánh được trồng chủ yếu tại huyện Trùng Khánh, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm và thổ nhưỡng đặc biệt thích hợp cho cây dẻ sinh trưởng. Nhờ vậy, hạt dẻ Trùng Khánh sở hữu những ưu điểm vượt trội so với các loại hạt dẻ khác.Hạt dẻ Trùng ...
Mỗi khi tiết trời chuyển sang thu, người dân Cao Bằng lại rộn ràng chuẩn bị cho mùa thu hoạch trám đen - nguyên liệu chính để làm món xôi trám trứ danh. Xôi trám không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân nơi đây, ma...
Bánh áp chao thường được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo nếp, đã ngâm nước và xay nhuyễn mịn. Sau đó, bột được nặn thành từng chiếc bánh nhỏ, mỏng và tròn, giống hình dạng của một chiếc áp chảo, từ đó có tên gọi là bánh áp chao.Bánh áp chao không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tinh thần sáng tạo trong ẩm thực của người dân Cao Bằng.
Nói về các món đặc sản Cao Bằng có thể làm quà không thể không nhắc đến hạt dẻ Trùng Khánh - hạt dẻ nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Hạt dẻ Trùng Khánh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là quà biểu tượng cho sự may mắn và thành...
Sau đây là một số địa chỉ mua sắm đồ ăn, thức uống uy tín đề bạn mua về làm quà khi đi du lịch tại Cao Bằng:HTX Cao Bằng:HTX Cao Bằng là một đơn vị uy tín trong sản xuất và cung cấp các sản phẩm đặc sản của Cao Bằng. Các sản phẩm của HTX đều được làm...
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!