Cách làm gà kho sả ớt của miền Nam

Cách làm gà kho sả ớt miền Nam tạo nên hương vị đặc trưng của sả và ớt, hòa quyện với thịt gà mềm ngon, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Cùng tham khảo chi tiết công thức chế biến dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Cách chọn thịt gà tươi ngon

Các bước chế biến gà kho sả ớt của miền Nam 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Mẹo khử mùi hôi của gà: Bên cạnh sử dụng nước muối loãng bạn có thể thử một số cách khác để khử mùi hôi của thịt gà như: Bước 2: Tiến hành ướp gà Cho gà vào tô lớn, rồi trộn đều gà với tỏi, hành, sả và ớt đã chuẩn bị. Thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 2 thìa nước mắm và một ít bột ngọt. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để ngấm đều gia vị.Bước 3: Tiến hành kho gàCho dầu ăn vào chảo lớn và đun nóng. Thêm sả băm, sả đập dập, hành tím và hành lá vào chảo và xào đều cho đến khi thơm. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào chảo đảo đều đến khi gà săn lại thì thêm nước và đun sôi. Giảm lửa nhỏ, đun trong khoảng 20 - 30 phút cho đến khi nước sánh lại và gà mềm thấm gia vị.

Yêu cầu thành phẩm

Món gà kho sả ớt Miền Nam mang hương thơm đặc trưng của sả kết hợp với vị ngọt tự nhiên của gà, vị cay cay của ớt. Đây sẽ là một món ăn ngon, đặc biệt hấp dẫn khi dùng cùng với cơm trắng.

Cách làm gà kho sả ớt của miền Trung  

Cách làm gà kho sả ớt miền Trung không giống với miền Nam. Phần nguyên liệu cũng như hương vị cũng có sự khác biệt. Nếu bạn muốn thưởng thức món gà kho sả ớt đậm chất miền Trung thì hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước chế biến gà kho sả ớt của miền Trung

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệuBước 2: Ướp thịt gàCho gà vào tô rồi cho tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn vào, đảo đều và để nghỉ trong khoảng 7-10 phút cho gia vị thấm đều. Tiếp tục ướp thêm đường, hạt nêm, nước mắm, và bột canh. Trộn đều và bọc lại để thịt...

Yêu cầu thành phẩm

Món gà kho sả ớt miền Trung với hương vị đậm đà và dẻo dai của thịt gà hòa cùng vị cay của ớt, đặc biệt đan xen với mùi thơm của nước cốt dừa.

Lưu ý khi làm gà kho sả ớt

Một số lưu ý để món gà kho sả ớt đậm vị ngon:

Giá trị dinh dưỡng có trong món gà kho sả ớt

Thịt gà kho sả ớt có nhiều công thức chế biến khác nhau nhưng đều mang đến hương vị thơm ngon và nhiều dưỡng chất cho cơ thể như:Với 2 cách làm gà kho sả ớt đơn giản được chia sẻ trên dây, bạn có thể tạo ra một món ngon hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công.