Học cách làm chân gà chiên mắm để trổ tài chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần. Chỉ với bí quyết đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thành công với món chân gà vàng óng, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần mua ngoài tiệm.

Giá trị dinh dưỡng của chân gà

Cách làm chân gà chiên mắm sở dĩ được mọi người ưa chuộng bởi đây là phương pháp chế biến giúp bạn có thể giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của chân gà. Theo nghiên cứu, cứ 100g chân gàn cung cấp:

Đọc thêm

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Để làm thành công món ăn này, bạn không cần phải quá áp lực trong việc chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu yêu cầu trong cách làm chân gà chiên mắm tương đối đơn giản.Nguyên liệu chính của món ăn này chính là chân gà. Đây cũng chính là nguyên liệu quyết định đến hương vị của món ăn. Vì thế, bạn cần phải lưu ý một vài điểm để lựa chọn được chân gà tươi ngon.

Đọc thêm

Cách làm chân gà chiên mắm đơn giản ngay tại nhà

Sau khi lựa chọn được nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện các bước trong cách làm chân gà chiên mắm như sau:

Đọc thêm

Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên đóng vai trò vô cùng quan trọng trong cách làm chân gà chiên mắm, đó chính sơ chế nguyên liệu. Chân gà thường có mùi hôi đặc trưng, đây chính là bước giúp bạn loại bỏ điều này và khiến món ăn thơm ngon hơn.Đầu tiên, chân gà sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước để hết nhớt rồi dùng dao chặt đôi thành miếng vừa ăn. Chà sát chân gà với hỗn hợp giấm, chanh để khử mùi hôi. Bắc nồi nước lên bếp, luộc sơ chân gà trong khoảng 3 phút và vớt ra để vào thay nước lạnh. Bạn không nên luộc quá lâu bởi chân gà có thể bị mềm và nứt da gây kém thẩm mỹ.Đối với các nguyên liệu khác như ớt, hành, bạn rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.

Đọc thêm

Chiên chân gà

Chiên chân gà chính là bước góp phần giúp chân gà có màu vàng đẹp mắt và đảm bảo được độ giòn của da. Bạn chuẩn bị một cái bát lớn, thêm vào chân gà và bột năng. Đậy nắp và xóc đều để chân gà được phủ bên ngoài một lớp bột năng mỏng, không bị vón cục.Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 300-400ml dầu đủ để ngập chân gà. Khi kiểm tra dầu sôi, bạn hạ lửa rồi bắt đầu thả chân gà vào chiên. Chiên chân gà trong khoảng 4-5 phút cho chân gà có màu vàng đều thì vớt ra để thấm bớt dầu.

Đọc thêm

Hoàn thành món ăn với nước mắm tỏi ớt

Bước cuối cùng cũng đóng vai trò quan trọng nhất chính là bước làm nước sốt tỏi ớt. Món ăn có hương vị như thế nào đều phụ thuộc vào bước này. Nước sốt sẽ thật sự hoàn hảo nếu bạn thực hiện theo công thức sau:Chuẩn bị một chiếc bát, thêm vào ớt băm, tỏi băm, 2 thìa đường, 2 thìa mắm, 1/2 thìa bột nêm. 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa tương ớt và 2 thìa nước lọc để nguội. Dùng thìa hoặc đũa khuấy đều để toàn bộ nguyên liệu hoà quyện với nhau. Đổ nước sốt vào chảo đun cùng chân gà với lửa nhỏ. Đến khi nước sốt đặc lại và bao quanh từng miếng chân gà, bạn tắt bếp và thưởng thức.

Đọc thêm

Thành phẩm

Cách làm chân gà chiên mắm này sẽ mang đến một món ăn có vẻ ngoài bắt mắt. Chân gà vàng đều được áo ngoài một lớp nước sốt sánh mịn. Hương thơm đặc trưng của tỏi ớt chính là nét thu hút của món ăn.Nhờ lớp bột năng, chân gà sẽ giữ được độ giòn lý tưởng, thịt dai mềm bên trong hoà quyện cùng hương vị đậm đà rất vừa miệng. Món ăn này có thể ăn cùng cơm hoặc ăn vặt đều phù hợp.

Đọc thêm

Chân gà chiên mắm bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Với cách làm chân gà chiên mắm này, lượng calo trong món ăn sẽ tăng lên đáng kể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g chân gà chiên mắm có thể cung cấp đến 315 calo cho cơ thể. Quá trình chiên cùng dầu ăn và chế biến nước sốt khiến món ăn gia tăng hàm...

Đọc thêm

Bạn đã thích câu chuyện này ?

Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên

Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!

VNtre