Cách làm bánh ngô chiên truyền thống

Bánh ngô chiên có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân mềm mịn bên trong. Món ăn này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hay buổi gặp gỡ bạn bè.Hãy cùng khám phá cách làm bánh ngô chiên giòn ngọt dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh ngô chiên giòn ngọt

Cách chọn ngô ngọt ngon

Các bước chế biến bánh ngô chiên giòn ngọt

Bước 1: Trộn bộtCho bột nếp, bột mì, bột gạo, bột nghệ, đường, trứng theo lượng đã chuẩn bị vào một tô lớn. Thêm nước vào rồi trộn hỗn hợp và đem bột đi ủ trong 1 tiếng. Khi ủ đủ thời gian thì cho thêm vào hỗn hợp ½ muỗng nước chanh để giúp cho bánh khi chiên được giòn hơn.Bước 2: Trộn hỗn hợp bột với ngôBước 3: Chiên bánhBắc chảo lên bếp, bật bếp rồi cho dầu vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho một muỗng canh hỗn hợp bột vào chảo.Thêm 1 ít bắp và gừng lên mặt bánh chiên với lửa vừa đến khi thấy rìa của bánh đổi sang màu vàng thì trở mặt bánh để chín đều hai mặt. Tiếp tục chiên đến khi hết bột thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Khi hoàn thành bạn sẽ có cho mình một mẻ bánh với màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được bánh có độ giòn ngon, vị ngọt bùi của bắp hòa cùng vị béo của trứng. Bạn có thể chấm bánh với tương ớt hoặc ăn cùng với nước mắm ngọt.

Cách làm bánh ngô chiên cay

Gần giống như cách làm bánh ngô chiên giòn ngọt, công thức làm bánh ngô chiên cay sẽ yêu cầu thêm một số nguyên liệu khác, cụ thể:

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh ngô chiên cay

Cách chế biến bánh ngô chiên cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Làm bột bánhLần lượt cho bột gạo, bột bắp, bột mì đa dụng, bột ớt, đường, bột nghệ theo lượng đã chuẩn bị cùng với hành tím băm nhỏ, ớt sừng trâu băm nhỏ, hạt nêm, tiêu vào 1 tô lớn và trộn đều. Thêm trứng gà và một ít nước, khuấy đều cho hỗn hợp trở nên sệt lại, ủ bột khoảng 2 tiếng.Bước 3: Chiên bánhLấy hỗn hợp bột đã ủ ra và cho thêm bắp Mỹ bào vào và trộn đều hỗn hợp. Đun nóng dầu trong chảo, múc một lượng bột vừa đủ và thả từ từ vào chảo dầu. Chiên bánh cho đến khi chúng có màu vàng óng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh ngô chiên cay sẽ thơm ngon, giòn và hấp dẫn khi ăn nóng. Bánh có hương vị đặc trưng của bắp ngô, vị cay nồng của ớt và hương thơm của hành tím. Món ăn chắc chắc sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Làm bánh ngô chiên cần lưu ý những gì? 

Để món bánh ngô chiên chuẩn vị và thơm ngon hơn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:2 cách làm bánh ngô thơm ngon và độ giòn rụm chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn làm ra được món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện món thành công.